看着傻萌傻萌的女孩,李明轩摇头失笑。
刘雯菲那边,有潘玮铭在,但是不用太担心,潘玮铭自己也会做菜,倒是周琛那边,不知道何棂会不会做菜,好像没听过他会做,等等看看要不要帮忙。
姑娘拿过来两个盘子,李明轩把切好的调料摆放好,然后起锅烧油。
放入葱姜蒜炒香,然后放入炸好的鱼,煸炒一下,倒入一听啤酒,加水煮沸,大火收汁,撒上辣椒圈,整个过程非常流畅,没有慌乱。
让人一看就知道他经常做饭。
在收汁的时候,李明轩开始做虾了。
这个其实很简单,因为虾已经炸过了,这道菜最重要的一点,在于汤汁,而且还要把汤汁裹进面粉里炸,还要保证汤汁不会撒出来。
这个难度就很大了!
首先得把汤汁做出来,葱姜蒜切成沫,以番茄酱拌炒,加入少许盐糖调味,勾入淀粉勾芡成黏稠糊汁就可以,然后把酱汁在虾尾裹上一层,在撒上一层玉米面,继续炸至金黄,而且要保证虾尾和虾头不能分离,难度系数很大。